燕麦米是一种营养丰富、颇受欢迎的谷物，其种子经过去壳加工后得到。燕麦（学名：Avena sativa）原产于欧洲和西亚地区，是一种古老的粮食作物，现如今在全球范围内都有广泛种植。它是一种多年生植物，属于禾本科植物。
燕麦米作为一种主食谷物，其受欢迎的原因在于其丰富的营养成分和对人体健康的多种益处。以下是燕麦米的主要特点和营养价值：
燕麦米可用于多种食品中，如早餐燕麦粥、麦片、燕麦饼干、能量棒、燕麦面包等。其多样化的使用方式和美味的口感受到了全球范围内的喜爱。
需要注意的是，由于燕麦含有胶原蛋白，因此对于一些对谷物中的胶原蛋白过敏的人群需要小心食用。此外，为了获得燕麦米的最大营养价值，最好选择未加工的、未经过多次加工的原始燕麦米。
总结来说，燕麦米是一种非常健康和美味的谷物，其多种营养成分和益处使其成为营养均衡的食物选择。无论是想要控制体重、维持健康，还是改善心血管状况，燕麦米都是一个值得考虑的优秀选择。
