鲜/活畜类是指生猪、牛、羊、马、鸡、鸭、鹅等各种家畜。这些家畜一般以活体或者宰杀后的鲜肉形式销售。鲜/活畜类是人们日常食品中重要的组成部分，也是许多家庭的主食。同时，它们也是许多食品加工企业生产肉制品、肉类罐头等的原材料。鲜/活畜类的营养丰富，其中含有大量蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，对人体有很好的营养价值。
鲜/活畜类在市场上有很大的需求，但由于其存储、运输和销售都需要特殊的条件，因此也存在一些挑战。在存储方面，需要注意避免温度过高或者过低、通风不良等情况，否则会导致肉质变质。在运输方面，需要采取适当的包装方式，以防止运输途中肉类受到损伤。在销售方面，需要满足卫生、安全等方面的要求，以确保消费者的健康。
随着人们对健康饮食的关注度提高，对于鲜/活畜类的质量、安全和健康等方面的要求也越来越高。因此，生产商需要在生产过程中保证食品安全、保证饲养环境卫生等方面做出更多的努力，以满足消费者的需求。
