水果玉米，又称甜玉米，是一种具有高营养价值的蔬菜。它是由玉米品种改良而来，与普通玉米不同的是，它的颗粒饱满、黄甜可口，且不需要蒸煮后再加糖，便可食用。
水果玉米的起源可以追溯到美洲原住民的种植活动，后来逐渐传入欧洲和亚洲。现今，水果玉米已成为世界各地广受欢迎的蔬菜之一。
水果玉米的营养价值十分丰富。它含有大量的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。其中，维生素B1、B2、B6、C和E的含量较高，可有效增强人体免疫力，促进新陈代谢和细胞再生。此外，水果玉米还富含钾、钙、镁、锌等矿物质，有助于维持人体健康。
除了营养价值高外，水果玉米还有许多美妙的口感和食用方式。它鲜甜爽脆，可生吃或用来制作各种美食，如沙拉、玉米饼、蛋糕等。此外，烤水果玉米是一种非常受欢迎的食用方式。将水果玉米用锡纸包裹好，放在炭火上烤熟，然后撒上盐、黑胡椒和黄油，口感鲜美，香气四溢。
最后，需要提醒大家的是，虽然水果玉米具有高营养价值，但也是高糖高淀粉的食物，不宜过量食用，尤其是糖尿病患者应注意控制摄入量。另外，购买水果玉米时，应选择外表光滑、颗粒饱满、无黑点的品种，以确保品质。