桂圆肉，是中华传统食材之一，是桂圆的果肉部分，是一种香甜软糯的食品原料。桂圆肉的主要产地是中国南方地区，如福建、广东、广西、云南等省份。
桂圆肉的外观呈现为深红色，形状类似于小球状，大小约为豌豆大小。它的质地柔软，口感甜而香，有着明显的桂圆花香味。桂圆肉的营养价值十分丰富，含有多种维生素和矿物质，如维生素C、钾、铁、锌等，对人体有很好的保健作用。
桂圆肉是中华传统食品中的重要原料之一，被广泛用于制作各种美食，如桂圆糯米饭、桂圆红枣茶、桂圆肉糕等。桂圆肉的烹饪方法也非常多样，可以直接食用，也可以烹制成甜品、糕点等，口感香甜可口。
除了食用价值，桂圆肉在中医药学上也有着重要的地位。桂圆肉可以补血养颜、益气健脾，对于脾胃虚弱、失眠多梦等症状有着一定的缓解作用。此外，桂圆肉还可以配制成中药，用于治疗一些疾病，如贫血、脾虚等。
总之，桂圆肉是中华传统食品中的重要成分之一，它不仅具有丰富的营养价值，还有着广泛的用途和药用价值。对于喜欢中华传统文化和美食的人来说，品尝一下桂圆肉绝对是一种难得的美食体验。