黄精，又称黄精草、黄党参、黄精子、黄菟丝子等，是一种常见的中草药，其主要分布于我国南方地区。黄精属于茜草科黄精属，为多年生草本植物，根茎粗壮，肉质，根上有一些类似于毛的小结节，因而得名“黄菟丝子”。
黄精的药用部分为根茎，其味甘、微苦，性平。其主要成分为黄精苷、黄精甙、黄精酸等多种有效成分，具有滋补强壮、清热解毒、润肺止咳、益气固表等功效。因此，黄精在中医药学中被广泛应用于治疗多种疾病，如肺热咳嗽、病后体虚、虚弱乏力、消渴等。
黄精的药用价值被人们所认识并应用已有数千年的历史。在《神农本草经》中就有关于黄精的记载，称其为“益精固肾，强筋骨，利水道，增明目”。在《本草纲目》中也有详细的记载，认为黄精能够“补气养血、益精固肾、健脾开胃、清热祛湿、消肿止痛、降低血压”。因此，黄精在中医药学中被广泛应用于治疗多种疾病，如肺热咳嗽、病后体虚、虚弱乏力、消渴等。
除了药用价值，黄精还具有一定的食用价值。在民间，人们经常采用黄精作为食材，制作成各种美食，如黄精炖雪蛤、黄精炖鸡汤等。黄精不仅能够增加食物的口感，还能够滋补身体，强壮体魄。
总之，黄精是一种非常有价值的中药材，其药用部分根茎，具有滋补强壮、清热解毒、润肺止咳、益气固表等功效。在中医药学中被广泛应用于治疗多种疾病，如肺热咳嗽、病后体虚、虚弱乏力、消渴等。同时，黄精还具有一定的食用价值，能够增加食物的口感，滋补身体，强壮体魄。