茯苓粉是一种来自于茯苓植物的植物粉末。茯苓是一种常见的中药材，属于豆科植物，主要生长在中国南方。茯苓粉是由茯苓干燥后研磨成粉末而来，其颜色呈灰白色。
茯苓粉在中药学上被广泛应用，它具有滋补身体、调理脾胃、安神止汗的功效。茯苓粉含有丰富的多糖、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分。其中，多糖是茯苓粉最重要的成分之一，它具有增强免疫力、抗氧化、抗肿瘤等功效。
茯苓粉的应用非常广泛。它可以用于烹饪，可以加入到汤、粥、面条等食物中，增加食品的营养价值。茯苓粉还可以制成茯苓粉丸、茯苓粉胶囊等中药制剂，用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、失眠多梦、盗汗等症状。
此外，茯苓粉还可以作为保健品，供人们日常食用。它能够增强体质、改善睡眠质量、提高免疫力、降低血脂、预防心血管疾病等。茯苓粉的食用方法很简单，可以加入到饮品中，如牛奶、豆浆、果汁等，也可以直接用水冲服。
总之，茯苓粉是一种非常有营养价值的植物粉末，具有多种功效，广泛应用于中药、保健品、食品等领域。在人们日常生活中，适当食用茯苓粉可以起到滋补身体、保健养生的作用。