磨牙饼干，也叫做硬饼干，是一种口感硬脆、营养丰富的饼干。它的外形多为方形或长方形，表面有许多的凸起，因为它的硬度比一般饼干要高，所以需要咀嚼才能吃下去，因此得名“磨牙饼干”。
磨牙饼干的主要原料是面粉、白糖、黄油、蛋和牛奶等，它不含任何人工添加剂和防腐剂，是一种非常健康的零食。此外，磨牙饼干还可以添加一些果仁、干果和蜜糖等，使其更加美味可口。
磨牙饼干的制作过程相对较为简单，面粉、白糖和黄油混合后，再加入蛋和牛奶等材料，揉成面团后压成薄片，然后用饼干模具压出形状，再放入烤箱烘烤即可。烤制过程中，由于温度较高，饼干中的水分会被蒸发掉，使其变得更加脆硬。
磨牙饼干是一种非常适合作为零食的食品，它不仅口感脆硬，而且营养价值也非常高。它富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、铁等多种营养成分，可以为身体提供足够的能量和营养。此外，磨牙饼干还可以缓解口腔疲劳，促进唾液分泌，对于口干舌燥的人来说，是一个很好的解渴零食。
磨牙饼干的保存期限较长，可以保存数月之久，所以它也是一种非常便于携带的零食。可以将它放入口袋或包里，随时享用，非常适合在旅途中或上班族的办公室中食用。
总之，磨牙饼干是一种非常健康、美味、营养丰富的零食，它的硬度和口感非常特别，非常适合作为下午茶或加餐的小点心。而且，它的营养成分也非常丰富，可以为身体提供足够的能量和营养，是一种非常健康的零食。