公司的前身是1964年创建的农业微生物药厂，1981年转产味精，1992年在原国有企业肇庆味精厂的基础上转制成立股份公司。1994年8月公司股票在上海证交所上市，证券简称“星湖科技”，股票代码：600866。2009年4月，广东省广新控股集团受让肇庆市国资委持有的星湖科技国有控股权。现公司总股本7.39亿股，员工2000余人。
公司主营产品有：星湖牌食品系列—呈味核苷酸二钠（I加G）、肌苷酸二钠（IMP）、鸟苷酸二钠（GMP）和果葡糖F55、F42等高端产品。粤宝牌医药系列—肌苷、利巴韦林、脯氨酸、鸟苷、腺苷、腺嘌呤、阿德福韦酯、盐酸美金刚、精氨酸、核糖等；星湖牌饲料添加剂系列—缬氨酸、苏氨酸、赖氨酸等。
在未来发展中，进一步明晰发展方向，发挥核心技术优势，大力培育和发展生物医药、食品大健康产业，走能源、资源、原材料依赖性少，科技含量高、附加值高、市场容量大、环保、节能、清洁生产的产业发展道路，延伸产业链，打造核心产业，加快转型升级。充分利用上市公司的平台，做好资源整合，通过资本运作，积极开展商业模式创新，加快开拓公司发展新的增长点，推动公司高质量发展、跨越式发展。
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